El Centro Ciencia & Vida tiene el agrado de invitarles a un nuevo seminario dedicado a explorar experiencias de transferencia tecnológica y emprendimiento en biociencias.

En esta oportunidad, contaremos con la participación de la Dra. Catalina Landeta Salgado, CTO y Co-fundadora de MycoSeaweed® Tech SpA y académica del Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química de la Universidad de Chile, quien presentará la charla: “Proteínas alternativas de algas y hongos: redefiniendo los sistemas alimentarios del futuro. MycoSeaweed® como caso de innovación biotecnológica”.

Con más de 15 años de experiencia en investigación, innovación y emprendimiento científico-tecnológico, su trabajo se ha enfocado en bioprocesos, microbiología aplicada, valorización de algas y desarrollo de proteínas alternativas e ingredientes funcionales mediante fermentación.

MycoSeaweed® Tech SpA es una startup biotecnológica chilena que desarrolla soluciones basadas en bioprocesos de fermentación para transformar algas en ingredientes proteicos alternativos de alto valor nutricional y funcional, con aplicaciones para la industria alimentaria.

📅 Jueves 24 de septiembre
🕤 09:30 - 10:30 hrs
📍 Auditorio, 1er piso, Av. El Cóndor 720, Campus Ciudad Universitaria USS, Huechuraba.

Les invitamos a participar de esta instancia para conocer una experiencia de innovación biotecnológica orientada al desarrollo de sistemas alimentarios más sustentables.